本报讯 (记者汪雯)吃多了动辄上百斤的大肥猪,不如试试来自苗寨的“小黑豚”?记者昨日在香洲朝阳市场附近某冻品购销部看到,一种体重只有不到15斤的小黑猪成为了市民餐桌上的新宠。
据了解,这种小黑猪被称为“小黑豚”,属于微型猪种,每只体重只有12-15斤左右,是广西苗族人将野山猪驯化后培育出来的新品种。购销部老板吴先生介绍说,“小黑豚”在整个饲养过程中都是喂青草、米糠等食料,因此生长缓慢,具有野性,此外山里富产马蹄,喂给猪吃也使得小黑豚的肉质清甜爽口,皮薄肉细、肉味醇香,煮汤也不会出现油花。
目前小黑豚均采取整只销售的方式,每只260元,如果市民想买来尝鲜,必须找多位亲友团购。 |